Zum Aufwärmen ein „kleines Süppchen“ von Ki.:
Zubereitet beim Kochtreffen 26.02.2010 – NORDAFRIKA (Ki.)
Für 4 Personen | |
– ??? – | |
300g Möhren, gewürfelt | |
1 Stange Lauch, in Ringe | |
evtl. 1 Apfel, gewürfelt | |
1 Zwiebel, gewürfelt | |
1 kleines Stück Ingwer, gewürfelt | in |
1-2 El Öl | in einem Topf andünsten, |
1 El Curry | dazugeben und kurz mit andünsten, |
1,2 l Gemüsebrühe | angießen, |
200g rote Linsen | und Salz und Pfeffer dazugeben, 20-25 Min. köcheln lassen, dann pürieren. Mit |
Zitronensaft | und evtl. Salz und Pfeffer abschmecken. |
150 Joghurt | dazu reichen – Fertig! |
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