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Archive for the ‘Kochtreffen’ Category

Heute fand unser Kochtreffen bei A. statt.

… und das Menü in Worten:

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Aperitif

Prosecco mit Crodino
(der Farbe wegen)

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Kalte Vorspeise:
Herzhafter Möhrensalat
aus dem Saarland

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Warme Vorspeise:
Lyoner Pastete

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Hauptgericht:
Gefillde-Auflauf

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… und dazu:
Weinhaus Hensel
Aufwind
Grauer Burgunder
Pfalz 2016
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Wasser

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Dessert:
Cheesecake im Bratapfel
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Unser nächstes Treffen mit dem Thema „ETWAS MIT ‚L’“ wird am Freitag, 12.01.2018 bei mir statt finden.

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Zubereitet beim Kochtreffen 17.11.2017 – SAARLAND (Ki.)

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Zubereitet beim Kochtreffen 17.11.2017 – SAARLAND (ich)

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Zubereitet beim Kochtreffen 17.11.2017 – SAARLAND (A.)

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Zubereitet beim Kochtreffen 17.11.2017 – SAARLAND (K.)

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Heute fand unser Kochtreffen bei K. statt.

… und das Menü in Worten:

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Aperitif
Dough*

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Kalte Vorspeise:
Persische Vorspeisen
bestehend aus
Borani-e- Esfanadsch
(Spinat-Joghurtbällchen),
Salad-e Schirasi
(Salat nach Schiraz Art)
und
Nan-e Taftoon
(Persisches Fladenbrot)

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Warme Vorspeise:
Sup-e Kadu
(Iranische Zucchinisuppe mit Zitrone)

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Hauptgericht:
Zereshk Polo Ba Morgh
(Hähnchenbrust mit Safranreis und Berberitzen)

***
… und dazu:
Corsaire
Réserve du Président
Frankreich
2014
***
Wasser

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Dessert:
Joghurtcreme
mit
pochierten Pfirsichen

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Unser nächstes Treffen mit dem Thema „SAARLAND“ wird am Freitag, 17.11.2017 bei A. statt finden.

* Dough ist ein Ayran-ähnliches Getränk mit Minze.
Es wird je zur Hälfte aus Joghurt und Wasser hergestellt (kräftig mixen) und mit etwas Salz und Minze gewürzt.
Damit es besonders erfrischt, können dazu Eiswasser verwendet oder Eiswürfel zum Getränk gegeben werden.
Und gab’s im persischen Laden auch fertig.

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Zubereitet beim Kochtreffen 22.09.2017 – PERSIEN (ich)

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Borani-e- Esfanadsch (Spinat-Joghurtbällchen)
Salad-e Schirasi (Salat nach Schiraz Art)
Nan-e Taftoon (Persisches Fladenbrot)
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