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Posts Tagged ‘Beilage’

Spätzle

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Zubereitet beim Kochtreffen 15.04.2011 – Karibik (ich)

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Für Serviettenknödel wird der Teig ja normalerweise in ein feuchtes Geschirrtuch eingesperrt und dann in einem großen Topf mit Wasser gegart.

Das fand ich zu aufwändig!

Im Urlaub habe ich den Knödelteig zum ersten Mal in einer Auflaufform im Ofen gegart.

Nun dachte ich, eigentlich wäre eine Kastenform die richtige Form. Da kann man zum Servieren prima Scheiben schneiden …

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