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Posts Tagged ‘Eis’

Das war wirklich sehr lecker!
Die schwarzen Johannisbeeren und die Orangen-Note des Cointreau geben dem Sorbet einen besonderen Twist.

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Merkwürdigerweise schmeckte das Sorbet leicht nach Gurkensalat, die marinierten Erdbeeren der Garnierung haben dem Geschmack sehr gut getan.

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FuerstPueckler

Die neue Jamie ist da, und wofür ist da ein Rezept drin?
Fürst-Pückler-Eis!
… nach Görlitz ist doch keine Frage, was es heute zum Nachtisch gibt …

Fürst-Pückler-Eis ist Halbgefrorenes, vor dem Servieren läßt man es also leicht antauen.

Eigentlich wird das Ganze in einer Kastenform (ausgelegt mit Frischhaltefolie und Backpapier) eingefroren, ich hab’s heute gleich in Portionsförmchen einfrieren lassen.

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Kokoseis

Kokoseis

Das Eis ist laut Original-Rezept laktosefrei.
Da es bei uns aber keinen Intoleranten gibt, habe ich es mit normalen Milchprodukten nachempfunden.

Mir hat gut gefallen, dass das Eis eifrei ist.
Die Konsistenz war sehr gut, das Eis durch den Joghurt schön frisch.

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EisKuerbiskern

Auf einer Wanderung während unseres Sylturlaubs haben wir eine Österreicherin kennengelernt, die sehr von dieser Zusammenstellung geschwärmt hat, … natürlich bevorzugt mit österreichischem Kürbiskernöl … 😉

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Zubereitet beim Kochtreffen 28.05.2011 – VEGETARISCH (ich)

Das war so richtig lecker!
Allerdings habe ich, wie immer ;-), die Zuckermenge drastisch gesenkt (nur 100 g statt 150 g, war immer noch recht süß) und etwas gemahlene Vanille dazu gegeben.

Es hatte auch gleich aus der Eismaschine heraus die richtige Konsitenz.

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Zubereitet beim Kochtreffen 10.12.2010 – Gelb-orange Früchte (Ki.)

Lecker …

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