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Posts Tagged ‘Gebäck’

Das luftige, italienische Pendant zum Weihnachtsstollen ist der Panettone.

Ursprünglich in der Gegend von Mailand beheimatet, haben wir bei unserem Urlaub auf Sizilien Panettone aus der Manufaktur Fiasconaro in Castelbuono kennengelernt.

Vorher kannte ich nur den komischen, trockenen, den man manchmal in der Weihnachtszeit in der Pizzeria geschenkt bekommt. Aber dieser war auch mitten im Sommer ganz fantastisch …

Nun probierte ich Mini-Panettoni als Kleinigkeit für „Unter den Tannenbaum“ zu backen.
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Zimtschnecken

Der Teig war etwas zu weich, leider konnten keine richtigen Schneckchen geformt werden, geschmeckt haben sie trotzdem.
Allerdings könnten sie noch ein bisschen mehr „sticky“ sein …

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