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Posts Tagged ‘Geflügel’

Gestern war Martinstag, heute gab’s Gänsebrust …

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Vorspeise:

Speck-Pilz-Carpaccio

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Hauptgericht:
Gänsebrust
aus dem Bratschlauch
mit
Rotkohl
und
Klößen

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Dessert:
Schokoküchlein
mit
Vanille-Eis
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Zubereitet beim Kochtreffen 22.09.2017 – PERSIEN (K.)

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… vorneweg:
Sauerrahm-Dillwaffeln mit Garnelen

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Hauptgericht:
Knusprige Entenbrust
mit
gebackenem Hokkaido
und
Ingwer-Orangen-Sauce

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Dessert:
Clafoutis
teils mit Pflaume, teils mit Nektarine
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Zubereitet beim Kochtreffen 17.03.2017 – MAROKKO (A.)

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sesamhuhn

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Vorspeise:
Krautsalat auf thailändische Art

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Hauptgericht:
Sesam-Hähnchen
dazu
Basmatireis

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Dessert:
Apfelkuchen, sehr fein
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Vorspeise:
Rote Bete-Salat mit Apfel

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Hauptgericht:
Hühner-Frikassee
dazu:
Reis

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Dessert:
Limetten-Buttermilch-Gelee
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Vorspeise:
Rotkohlsalat Asia Style

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Hauptgericht:
Entenragout
zu
Pappardelle

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Dessert:
Bratapfel-Tiramisù
(Variante)
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