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Posts Tagged ‘Getränke’

Zubereitet beim Kochtreffen 12.05.2017 – INDONESIEN (ich)

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swizzle

Zubereitet beim Kochtreffen 18.11.2016 – NÜSSE (ich)

Mandeln sind im botanischen Sinne keine Nüsse, eigentlich sind sie die Steinkerne einer Steinfrucht. Aber sie werden landläufig für Nüsse gehalten und wie Nüsse verwendet …

Den verlangten Gewürzrum habe ich durch 1 Teil meines guten Indischen Rums (Old Monk) und einem Teil karibischen Rum (Ron Metusalem 15 Anos), versetzt mit je einer Prise Nelken, Vanille und Zimt (jeweils gemahlen) ersetzt.
… deswegen ist die Basis des Aperitifs heute Amaretto. 😉
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GurkeGin

Zubereitet beim Kochtreffen 15.04.2016 – Mit Obst (ich)

Gurke ist doch auch Obst … oder? 😉

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Zubereitet beim Kochtreffen 20.02.2015 – ASERBAIDSCHAN (ich)

Scherbett ist verwandt mit dem Sorbet.
Im Orient versteht man darunter ein Getränk aus Fruchtsaft und Eis oder auch halbgefrorenes Speiseeis aus Früchten oder Fruchtsäften, Zucker und eventuell einem alkoholischen Getränk zum Aromatisieren.
In Aserbaidschan gibt es sogar Varianten zum Beispiel mit Milch, oft werden auch Kräuter mitverwendet. Traditionell wird es zwischen den Gängen zum Neutralieren, auch in der geeisten Form, oder zum Abschluß zur Anregung der Verdauung gereicht.
Heute habe ich es als alkoholfreien Aperitif serviert.

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Zubereitet beim Kochtreffen 09.01.2015 – KARIBIK, die 2. (A.)

Ganz schön stark …

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Pimms’s No. 1 ist ein 25%iger britischer Likör auf der Basis von Gin und Chinin.

Serviert wird er meist als Cocktail Pimm’s Cup No. 1 und gilt als typisches Sommergetränk.

Dafür gibt man 5 cl Pimms’s No. 1 auf einige Eiswürfel in ein Longdrink-Glas und füllt mit der doppelten bis dreifachen Menge Zitronenlimonade, bevorzugt 7Up, auf.

Garniert und geschmacklich abgerundet wird das Ganze mit dünn geschnittener Gurkenschale, Zitronen- oder Orangenscheiben, Erdbeerscheibchen und evtl. einem Minzeblättchen.

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Ginfizz_201401

Zubereitet beim Kochtreffen 17.01.2014 – BESCHWIPST (ich)

Gin Fizz mit Brombeeren, Rosmarin und Wacholder, richtig lecker!

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