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Larp aus Laos


Zubereitet beim Kochtreffen 12.01.2018 – ETWAS MIT ‚L‘ (ich)

Larp, Laap oder Lahb ist das Nationalgericht der Laoten.
Es findet sich nicht nur in Laos, sondern auch im nordöstlichen Teil Thailands dem Isaan, aber auch in Nordthailand in der Gegend von Chiang Mai oder in Vietnam.

Zubereitet wird es aus Rind- und/oder Schweinefleisch, mit Hähnchen, mit Ente, mit Fisch aber auch vegetarisch mit Tofu, am besten mit der Hand gehackt.

Manchmal wird es auch als eine Art Tatar zubereitet, feinstes Rindfleisch oder Fisch wird dabei durch Zugabe von Limettensaft „gegart“ (denaturiert).

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Zubereitet beim Kochtreffen 17.11.2017 – SAARLAND (A.)

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Schon lange wollten das GroßeKind und Freundin Kohlrouladen essen.
Heute waren sie nun dran, die Kohlrouladen …

… und die beiden sind extra früher gekommen, damit wir zusammen kochen können. 😉

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… vorneweg:

Apfel-Möhren-Rohkost

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Hauptgericht:
Kohlrouladen
mit
Salzkartoffeln

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Dessert:
Käsekuchen
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… vorneweg:
Weißwurst
mit
Händlmaiers Süßem Senf
und
Brezen

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Hauptgericht:
Schmorgurken
mit
Bouletten
und
Kartoffel-Püree

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Dessert:
Buttermilch-Hefewaffeln
mit
Kirschgrütze

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Zubereitet beim Kochtreffen 16.06.2017 – KRÄUTER (Ki.)

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Der Fisch-Part wird heute nur durch die Vorspeise vertreten! 😉

WP_20150906_19_28_14_Pro

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Vorspeise:
Thunfischfrikadellen
mit
Gurkensalat

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Hauptgericht:
Gefüllte Paprika
mit
Salzkartoffeln

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Dessert:
Milchreis
mit
Zucker und Zimt
und
Kirschen
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