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Posts Tagged ‘Mehlspeisen’

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Zubereitet beim Kochtreffen 26.02.2016 – Österreich (K.)

… und so wurde er …
WegZumKaiserschmarren

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Warenilki

Vor dem Garen – Bereit zum Servieren

Zubereitet beim Kochtreffen 02.05.2014 – UKRAINE (A.)

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Etwas Neues habe ich heute ausprobiert:
Die Germknödel wurden im Dampfgarer gegart. Hat natürlich prima geklappt, nur die Nähte muss ich noch dichter bekommen …

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Germknödel werden klassisch auf einem Geschirrtuch über Wasserdampf gegart.

Verschiedene Quelle sagen aber auch, dass man sie genauso gut im Schnellkochtopf auf einem geölten (!) Siebeinsatz bei geschlossenem Deckel, aber ohne Dichtung, dämpfen kann.

Probieren wir es aus …

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