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Posts Tagged ‘S-Gedanken’

Gestern im Supermarkt sah ich etwas, so im Vorbeigehen, aus den Augenwinkeln. Nach ein paar Metern war es dann von den Augen bis zum Hirn gekommen.

Also zurück und nachschauen!

Tatsächlich! Schnellkoch-Nudeln portionsweise im Kochbeutel!

Dazu fällt mir gleichzeitig sehr viel und überhaupt nichts ein …

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Als das kleine Kind in Neuseeland war, hatte sie öfter über (aus unserer Sicht) merkwürdige Essenskombinationen und -gewohnheiten berichtet, siehe auch Essen in Neuseeland.

Aber, so dachte ich mir, Neuseeland kann doch kein Land ohne Köche, Gourmettempel und Kochsendungen, Kochbücher und -zeitschriften sein. Nicht alle Neuseeländer können sich überwiegend fett, kohlenhydratlastig und mit zu wenig Frischem ernähren …

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Als das kleine Kind in Neuseeland war, hatte sie öfter über (aus unserer Sicht) merkwürdige Essenskombinationen und -gewohnheiten berichtet.

In ihrer Gastfamilie war das Essen recht fett und kohlenhydratlastig, es gab viel Fertiggerichte, zu wenig Frisches und viele Mahlzeiten am Tag.

Der Mahlzeiten-Plan sah folgendes vor:
– Frühstück
– Vormittags-Mahlzeit
– Lunch
– Nachmittags-Tee
– Abendessen
– Spätmahlzeit

Nicht unbedingt figurfreundlich …
… besonders da die Spätmahlzeit, so gegen 22 Uhr genossen, auch noch aus Kohlenhydrat-Bomben wie Scones oder Keksen bestand.

Aber sicher ist ihre Gastfamilie nicht repräsentativ für ganz Neuseeland, nicht alle Neuseeländer können sich so ernähren …

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Der Eis-Kurs hat mich mal wieder an das Thema Vanille contra Vanillin erinnert.

Der Dozent war anscheinend ein großer Fan von Vanillin-Zucker. An einige Eissorten gehörten laut Rezept 8 (in Worten acht!) Tüten Vanillin-Zucker, bei Süßungs-Bedarf noch mehr. Und da fiel mir ein Mal mehr auf, dass Vanillin-Zucker, besonders in höheren Dosen, einen wirklich fiesen Beigeschmack hat, irgendwie beißend und „roh“.
(Entschuldigung, die Eissorten waren soooooo lecker, aber diesen exzessiven Gebrauch von Vanillin habe ich nicht verstanden.)

In meiner Küche wird seit einiger Zeit nur noch echte Vanille, meist in Form von gemahlener Vanille, verwendet.
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Yippy, sie fängt wieder an, die Pflaumenzeit …

… und was passt besser zusammen als Pflaumen und Hefeteig?

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Jedes Jahr wieder Ende April – Anfang Mai beginnt der Spargel-Hype, erst in allen Zeitschriften, dann kommt „endlich“ der deutsche Spargel in die Läden und Restaurants. Aus wärmeren Gegenden kommt inzwischen das ganze Jahr über Spargel in unsere Läden, selbst bei ALDI gibt es zu Weihnachten welchen … Deutscher scheint aber trotzdem immer noch etwas Besonderes zu sein, vor allem, wenn er aus den typischen Spargelgebieten wie Beelitz in Brandenburg oder Schwetzingen in Baden kommt …

LEIDER!
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  • Sie kosten Zeit!
  • … ist man auf einem, findet man bestimmt einen Link zu einem Blog, auf dem man einen Link sieht, hinter dem sich ein Blog verbirgt, auf dem mindestens ein Link …. 😉

  • Sie kosten Geld!
  • … es ist ja unglaublich, wie viele Geräte und Küchenutensilien meine Küche noch gar nicht gesehen haben … ich habe jetzt jedenfalls eine neue Eismaschine … mal sehen, was der Sommer damit anfängt, ein Eis-Kurs an der VHS ist schon gebucht …

  • Man nimmt zu
  • … so viele leckere Sachen zum Kochen und Backen! Und wenn ich nicht das Rezept selbst ausprobieren möchte, bringt es zumindest neue Ideen …

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