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Posts Tagged ‘Sauerteig’

Nun war es wieder mal Zeit für eine neue Variante des Sauerteigbrots.

Heute mit Leinsamen und Joghurt, dachte ich mir.

Aber im Gegensatz zu dem Modell-Napfkuchen, war das Brot leider ein Satz mit X! Nämlich nix …

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Eine weitere Variante des Sauerteigbrots:
das kleine Kind hat sich Walnüsse im Brot gewünscht.

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Das Brot vom Backkurs am letzten Wochenende hatte einen sehr guten, eher milden Geschmack und hielt sich gut, machte lange einen frischen Eindruck.

Da ich seit dem Kurs meinen eigenen Sauerteig-Ansatz habe, wollte ich gleich an diesem Wochenende ausprobieren, ob es zuhause auch so gut gelingt und wie in meinem Backofen statt im Steinbackofen bäckt.

Daher habe ich auch nur ganz wenig variert.

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Leider hat es geregnet … und kalt war’s.
Und als Zugabe gab’s eine saftige Erkältung, die ich anscheinend meinen kalten Füßen am Samstag zu verdanken hatte.

Trotzdem war er schön, der Brotback-Kurs (VHS) in der Britzer Mühle an diesem Wochenende. Gerade dieser Ort hatte mich zur Anmeldung veranlasst …

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